生炒南瓜苗怎么做 生炒南瓜苗的做法

“南瓜苗就是南瓜的嫩梢，味道清甜，带点回甘，风味独特；南瓜苗营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等......多种疾病均有一定的食疗作用。
这个菜用的南瓜苗是同事送来的，还说可以刮肚子里的油呢”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生炒南瓜苗的做法步骤

• 1、备材料

• 2、南瓜苗撕去外膜取嫩的部份，腊肠切片，蒜头切碎

• 3、热锅，下油爆香蒜粒

• 4、下腊肠片

• 5、把腊肠片煎至有点出油

• 6、下南瓜苗

• 7、把南瓜苗炒至转绿，下小许水，中火继续炒

• 8、下调味料

• 9、待南瓜苗炒至软熟，淋下麻油

• 10、所有材料翻炒均匀，关火上碟

小窍门

南瓜苗很吃油，要是不想下太多的油，可以增加用沸水焯一下这一步