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“春天瓜苗,嫩绿爽口,是餐桌上不可缺的美食。”
1、新鲜瓜苗一扎。
2、摘去老的去丝。
3、放一勺盐泡十分钟多洗几次。
4、洗干净捞起沥下水。
5、锅中水烧开放一勺盐。放盐氽水是因為瓜苗上有很多绒毛,这样煮下绒毛会掉。
6、再放瓜苗煮三分钟。
7、煮成这样就可以捞起备用。
8、热锅放蒜蓉和小米椒爆香。
9、放沥好水的瓜苗翻炒一分钟,调少许盐即可上碟。
10、颜色鲜绿,美味蒜香。
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