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1、食材准备
2、制油,爆香姜丝和大蒜沫
3、干辣椒切段或者不切,下锅油背一会,注意不要糊了
4、猪肉切片加芡粉,肉片下锅一起炒
5、胡萝卜切片,沸水稍微煮一下,下锅一起翻炒
6、稍微胡萝卜熟透些,干锅的胡萝卜一定是要软些透些好吃
7、油麦菜,揪成段下锅翻炒,放适量盐、鸡精、酱油,要在这个时候放调料才更入味
8、翻炒入味
9、成品
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