“磅蛋糕的做法,为了一次不多吃,做成纸杯蛋糕的样子。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤
1、蔓越莓干切碎备用。
2、黄油软化后,加入细砂糖,搅打至黄油颜色变浅,体积变大,蓬松。
3、少量多次地加入蛋液,每加一次,搅拌均匀再加下一次。
4、筛入低筋粉,翻拌至看不到干面粉。
5、倒入淡奶油和蔓越莓干,翻拌均匀。
6、将蛋糕糊挤入纸杯中。(用磅蛋糕模也可以)
7、放入预热好的烤箱中,170°,中层,上下火,烤20分钟左右。
小窍门
蛋液要少量多次加入黄油中,否则容易油水分离,如果不小心出现了油水分离现象,可以加入少许低筋粉,拌匀即可。