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“立春过后,菜园里的各色青菜早早的心花怒放了,正是吃菜芯的好时节”
1、菜芯洗净,香菇泡发。
2、菜芯切段(下段的梗太粗就另外切成片)。
3、香菇切丝。
4、起锅烧油。
5、油七成热时,下香菇丝煸炒,出香味。
6、先下菜梗翻炒。
7、下菜叶快速翻炒均匀。
8、加盐,鸡精调味,出锅。
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