“里面有红衣花生,自家种的有点杂,做出来黑乎乎的,我是不抱什么希望的,没想到两个小家伙抢着吃。最近做叉烧包家里囤着叉烧酱,挖一大勺下去,放了腐乳,冰糖,有点像叉烧包的味道。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生炖猪骨的做法步骤
2、花生煮好了。
3、猪骨焯过水捞出来。
4、花生和煮花生的水一起倒下锅,放入猪骨,加生抽老抽冰糖腐乳叉烧酱一起炖。
5、备点姜八角桂皮香叶等。
6、姜八角桂皮香叶等也一起放下去。
7、炖得骨头则烂了,适当收汁。
小窍门
花生压力锅煮过更容易烂。