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“夏天到了,多做点这样的凉菜放在冰箱里,也不错,又可以当零食,配啤酒也是绝对棒。”
1、鸭舌和鸡胗片焯水备用。
2、杏鲍菇切片焯水,杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。
3、焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。
4、水中加花椒,八角,葱姜,鸭舌,鸡胗,盐,煮开后,小火煮五分钟,泡一会。
5、干净的盆中放泡椒,糟卤,醋,盐,白糖,沥干的鸭舌,鸡胗,杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。
同类方法可以泡很多东西,鸡爪,鸭脖子,猪脚,青豆,等...
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