“今天给大家推荐一道特别“嫩”的菜,同时也是营养相当全面的菜谱,这道菜就是豆腐夹肉蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉,植物蛋白极为丰富,常常做为养生食材。而鸡蛋中动物蛋白同样丰富,甚至包含人体所需的一切营养。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐夹肉蒸蛋的做法步骤
1、牛肉清水浸泡,泡出血水,然后剁碎
2、放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油
3、顺时针拌至上劲
4、豆腐切成正方形薄片
5、取一块豆腐夹适量肉馅儿,再盖一块豆腐
6、摆放在盘子里,打入2个鸡蛋;隔水上锅蒸10分钟
7、半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀;锅内倒入适量植物油,倒入酱汁煮开,煮至粘稠即可
8、最后把汁淋在豆腐上面即可,再撒适量葱花
9、吃又好看的豆腐夹肉蒸蛋就做好了,高营养高蛋白。菜上档次又美味客人来了,喜欢的在家试试看吧!
小窍门
10分钟出锅,比大鱼大肉还抢手。你不妨也来学习下,客人来了露一手,保证好看更好吃,上桌最先吃光哦!