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“简单快速,干香味美。”
1、腊肉冷水下锅,开锅后用中小火煮20分钟。
2、将油煎豆腐切成菱形块,码入盘中。
3、放入适量腊肉片。
4、放少许冲洗干净的干豆豉。
5、放一勺剁辣椒。
6、少许盐。
7、少许白糖和味精。
8、淋上适量生抽。
9、放入蒸锅中蒸15分钟左右。
10、成品。
腊肉煮熟,一可去除晾晒过程中附着的粉尘,二可减轻盐分。
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