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“繁忙的都市生活,炎热的夏天,总让我想起小时候妈妈会在夏天必做的大头菜炒腊肉,爽口的大头菜夹杂着腊肉的咸香,不管是下饭还是吃粥都能让人胃口大增!”
1、大头菜切丝,清水泡上约十五分钟,然后清洗数次至不太咸为止
2、腊肉切丁,红辣椒切碎,蒜切碎
3、腊肉丁下锅煸炒至微黄,加入红辣椒爆香
4、下入大头菜快速翻炒,加入少许麻油
5、盛盘
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