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“春天是收获的季节。各种的蔬菜花菜和腊肉简单的配炒一下色鲜味美。”
1、新鲜的花菜用手掰开淡盐水浸泡。
2、把花菜焯水备用,抄熟就行,不要太软会影响口感。
3、锅里少放点油,放入煮好切片的腊肉。小火煸炒出油分。
4、放豆豉,葱姜蒜末。
5、转大火倒入花菜,均匀翻炒。
6、调入味精,起锅拉。
7、撒上葱花开吃。
这道菜由于腊肉本身是非常有味的,所以放盐要谨慎。
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