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“用鱼香汁炒芹菜,素菜秒变荤菜。”
1、木耳提前泡发洗净切丝,芹菜切斜片,葱切丝,蒜切片。
2、小碗中放入一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,四勺糖,适量淀粉,适量清水,调成鱼香汁。
3、胡萝卜切丝。
4、锅中放入适量植物油,放入芹菜翻炒。
5、放入木耳翻炒。
6、放入胡萝卜翻炒。
7、把菜铲到一边,放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8、放入葱蒜翻炒。
9、加入鱼香汁大火翻炒均匀关火出锅。
10、成品图。
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