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“土豆炖茄子是家乡人都喜欢的家常菜,冬日里家人们都喜欢炖上一锅热乎乎的东北菜。感觉特别温暖”
1、土豆和茄子去皮切块,葱姜蒜切碎
2、锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香
3、下入茄子煸软
4、添入适量水,加入土豆烧开
5、加入鸡汤块,胡椒粉,生抽调味
6、大火烧开加入小米辣,不喜欢可以不放。小火慢慢炖20分钟左右
7、土豆熟了的时候用勺子压碎土豆,慢慢炖至汤汁浓稠
8、盛入容器中撒上葱花即可
没放盐,因为鸡汤块已经够咸
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