主料
茄子 :一个土豆 :一大个
五花肉 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1. 热油。
2. 先放肉,有肥有瘦最好,炒一炒。
3. 放葱姜蒜,把肉炒变色。
4. 土豆切块,茄子用手撕成块,最好用手撕,比较好。
5. 加入翻炒。
6. 等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
7. 倒水,别倒太多,就图片这么多就行,放一勺大酱,最好是东北大酱,葱伴侣也行,少放点盐,别整太多,酱很咸。
8. 中小火炖,炖到汁儿快没了,茄子烂了土豆糯了起锅。
9. 哦了,不咋好看,好吃就行。
东北家常菜,基本没什么卖相,越烂越好吃,拌饭也好就馒头也好,家常必备。