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1、姜丝,芹菜丝,大蒜丝,辣椒丝,木耳丝。
2、鲜活鱼一条,
3、处理干净,切上刀口,用盐,料酒,十三香,酱油腌制二小时入味,
4、腌好的鱼沥汁放进热油锅里油炸,
5、炸黄烧熟,
6、倒出多余的油,放进芹菜,辣椒,姜,大蒜丝炒匀,
7、放点盐入味,
8、再放进炸香的鱼,
9、放清水,撒上味精,
10、放上辣椒粉更辣更有色煮一分钟,
11、即成。
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