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“买的手撕猪心,剩了加鸡蛋韭菜炒了。”
1、剩的熟的猪心(有咸淡),手撕后备好,鸡蛋和韭菜洗净备好,葱一小块。
2、韭菜切段,鸡蛋打散,加少许盐、花椒粉搅匀。
3、油热先煎蛋。
4、下入手撕的猪心炒匀。
5、最后下入韭菜段炒一下关火。
6、成品。
因猪心是熟的有咸味,所以炒时只在鸡蛋中加了一点盐。
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