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1、食材:新鲜香菇(已清洗切块)、已剥壳的鹌鹑蛋
2、将新鲜香菇下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3、烧锅倒油烧热,下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出。
4、然后,锅内留适量的底油,下入炸好的鹌鹑蛋和焯好的新鲜香菇,加适量的椒盐。
5、调味炒匀即成。
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