荤素双鲍怎么做 荤素双鲍的做法

“鲍鱼和香菇可以碰撞出什么样的美味呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荤素双鲍的做法步骤

• 1、鲍鱼去内脏，嘴，洗刷干净。

• 2、改花刀。

• 3、加鸡腿、姜片，少许盐同煮一小时左右，如果有五花肉再放点五花肉，鲍鱼可以同时吸取鸡肉和猪肉的味道。

• 4、香菇改刀。

• 5、开水焯三分钟后捞出过凉水。

• 6、香菇放入煮鲍鱼的锅中同煮几分钟，再浸泡十分钟后捞出。

• 7、菠菜、上海青放少许油盐焯水一分钟，捞出摆盘，我这纯粹是家里上海青不够了，就地取材，如果都是上海青摆盘会更漂亮。

• 8、锅内放油，下鲍鱼香菇翻炒一下，加入煮鲍鱼的原汤。

• 9、汤中调入生抽、蚝油、糖，少许盐，煮开后用水淀粉勾芡。

• 10、摆盘后用汤汁淋上即可。

• 11、再补个光，是不是特别有食欲呢？