菜一般分为荤菜，素菜，在吃的时候都喜欢讲究荤素合理搭配，所以在很多人的认知里面荤菜其实就是指的肉类，真的是这样吗?下面为大家解答一下，荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?
一、荤菜是指肉类吗
是的，荤菜在现在就是指的肉类，在吃肉的时候大家也要注意做好荤素的搭配，合理的荤素搭配不仅可以让我们的胃口大开，还可以加强食疗的功效，并且荤素一起搭配也会更加的实惠，都知道素菜便宜，荤菜贵，所以合理搭配更实惠，更营养。
二、荤素怎么搭配
1.牛肉和土豆。牛肉可以强健脾胃，营养价值高，但肉质的纤维较为粗，会刺激到胃黏膜，放些土豆一起进行搭配，在吃的时候可以保护胃，并且土豆的营养也非常好。
2.鸡肉和栗子。栗子主要是可以健脾，可以很好的吸收鸡肉的营养成分，有效的让鸡肉增强人体造血的功能可以得到充分的发挥，要是选择的时候是老母鸡汤煨栗子，效果会更加的好。
3.羊肉和生姜。羊肉可以补血而温阳，生姜则是止痛祛风湿。两种食物进行搭配的话，生姜可以祛羊肉的腥膻味，还可以帮助羊肉有效的发挥温阳祛寒的功效。
4.鱼肉和豆腐。鱼肉当中的蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量则是量少，而豆腐和鱼肉则是相反的情况，两者搭配着一起吃的话，可以有效的取长补短，营养更加的全面均衡。
5.猪肉和洋葱。洋葱可以去降低我们血液的黏稠度，还可以促进脂肪代谢，在吃猪肉的时候减少脂肪含量。另外，猪肉是一种“百搭”的荤菜，配百合、冬瓜这些，就会有润肠的效果；要是加上海带，则是可以能祛湿止痒。
荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?的文章内容到这里就结束了，我们人体是需要很多的营养的，在天然的食物当中，除了出生时吃的母乳，就没有什么物品可以很好的去满足我们人体所需要的全部营养了，所以，在饮食方面，大家一定要均衡的搭配，不要偏好某一种食物，以免营养不均衡。
