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1、带皮鸭脚洗净焯水煮熟后捞出,泡入陈醋水中浸泡半小时,晾干备用,少油煎至两面金黄即可。
2、花甲螺洗净备用。
3、粉丝泡软。
4、酸筝放所有料炒香,加入适量的水,加入煎好的鸭脚煲三十分钟。
5、待鸭瓜软烂后铺上花甲螺和粉丝。
6、最后加入蒜米、辣椒,焖至入味,花甲螺张开口就熟了,可以出锅了。
7、开吃。
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