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1、准备食材:丝瓜、花甲、鹿茸菇、姜、葱。花甲彻底清洗干净,鹿茸菇需泡发30分钟。
2、丝瓜削去外皮,切成滚刀块。
3、烧开一锅水,花甲焯水1分钟,捞起备用。
4、锅中放油,炒香姜丝。
5、放入丝瓜和鹿茸菇炒出香气。
6、炒至微微变色,倒入清水,盖盖煮开。
7、倒入花甲稍煮片刻,加入盐和胡椒粉调味。
8、最后放入葱花和鸡精提鲜,关火出锅。
9、成品。清热降暑,鲜美极了!
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