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1、虾仁去虾线洗净。
2、西葫芦切去两头,洗净。
3、斜刀切片。
4、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
5、锅内放油烧热,放入虾仁煸炒至变色。
6、放入葱姜末爆香。
7、倒入西葫芦片,大火翻炒均匀。
8、放入炒好的鸡蛋。
9、翻炒均匀。
10、加入少许盐调味,淋入少许清水。
11、烧透入味即可关火。
12、成品图!
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