“简单快捷,厨房小白也能上手的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甘蓝炒肉片的做法步骤
1、瘦肉切片,青蒜切段,蒜蓉、小米椒改刀备用。
2、炒锅放油烧热,放花椒炸出香味。
3、放入肉片炒干水分。
4、放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。
5、放入酱油炒至变色。
6、放入手撕甘蓝翻炒片刻。
7、待甘蓝炒至断生,放入咸盐。
8、放少许白糖。
9、放入鸡精,翻炒均匀即可。
10、成品。
小窍门
1.肉片要炒干水份,否则会有腥气。
2.待甘蓝炒至断生后再放盐调味。