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1、紫甘蓝一片一片剥出来,清洗,沥干。切成小片。
2、放入开水锅,水开煮两分钟。
3、过冷水,沥干。
4、锅预热,中火,倒油,放姜蒜。
5、放入紫甘蓝,炒二分钟。
6、改小火,放盐,炒均匀。
7、放老干妈豆豉,炒均匀。
8、出锅。
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