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主料
辅料
具体步骤
1.紫甘蓝洗净,切成小块
2.莲藕洗净,切成薄片
3.热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入莲藕片,炒匀
4.倒入紫甘蓝,翻炒均匀
5.洒入食盐,胡椒粉
6.滴入白醋,炒匀出锅。
烹饪技巧
大火急炒,可适量点些温水。莲藕片过一个清水,以防粘锅。
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