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1、食材,牛心包菜半个。
2、洗净切丝。
3、里脊肉切丝。
4、用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,蛋清一个抓匀,腌制10分钟入底味。
5、起锅放油,油可以多点,先把里脊肉丝滑炒至熟。
6、炒熟盛出。
7、锅中留底油把蒜干辣椒煸香。
8、下入包菜丝。
9、翻炒均匀,炒至变色变软,烹黄酒。
10、下入里脊肉丝。
11、翻炒均匀,再调味,放点盐,糖提鲜,放点鸡粉炒匀即可!
12、成品!鲜美可口!
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