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1、笋子去皮切薄片。
2、里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
3、银耳泡发。
4、准备葱姜末和小米椒圈。
5、起锅烧油。
6、下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
7、另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
8、下入笋片翻炒。
9、笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
10、加入食盐。
11、加生抽。
12、加耗油。
13、加肉片滑炒。
14、加入鸡精调味。
15、成品图。
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