食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂蔬黄瓜桶的做法步骤
1、将黄瓜切成段,用工具将中间掏空,再做成桶状,用牙签固定住备用
2、将榨菜切成丁,大蒜和生姜切成末
3、把胡萝卜切成丁。
4、炒锅内放适量食用油,油热后将生姜大蒜末放入炒香。
5、加入胡萝卜丁和玉米粒、青豆翻炒均匀。
6、加入适量盐调好味,倒入没住食材一半份量的高汤或开水翻炒均匀。
7、待锅内汁水收干时加入榨菜丁、鸡粉炒匀。
8、起锅前淋入芝麻油推匀,关火装入黄瓜桶和盘中即可。
小窍门
做了黄瓜桶剩余的黄瓜也可以切成丁一起炒。