糖醋排骨的做法 【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“每逢佳节，酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜，家常的做法很多，今天介绍的做法应该是最简单的，口味偏甜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、猪肋排，洗净切成小块，加入生抽、料酒，腌渍10分钟。

• 2、油锅烧热，下姜片和八角，爆香。

• 3、倒入腌好的排骨，翻炒。

• 4、排骨表面炒至焦黄时，倒入糖，继续翻炒。

• 5、翻炒至白糖溶化，这时排骨表面更加的亮黄。

• 6、倒入小半碗水，加两勺醋，大火，翻炒。

• 7、待汤汁逐渐收的时候，放入葱段，翻炒两下即可出锅。

• 8、喜欢勾芡的，也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉，大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。