海米芹菜炒豆芽怎么做 海米芹菜炒豆芽的做法

“为了让这道普通的豆芽菜吃起来味道更香，我找出来海米和少许芹菜来搭配它。海米，就是干虾仁，因此在烹饪前用水泡下最好；而芹菜颜色翠绿、口感爽脆，还能降三高，用来做配菜最合适不过了。这菜我们先煸炒泡过水的干虾仁，让它味道更香；再放入黄豆芽进去翻炒，翻炒几下后加入芹菜进去翻炒；无须翻炒过长时间，就可以加入盐调味了。这菜简单快手、口感爽脆、味道鲜香，是很适合夏季的一道清爽素炒菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海米芹菜炒豆芽的做法步骤

• 1、准备好材料；

• 2、干海米提前用水泡上十分钟；

• 3、热锅凉油，放入海米进去煸炒；

• 4、煸炒出香味后放入豆芽菜进去翻炒；

• 5、翻炒几下后加入芹菜段进去翻炒；

• 6、最后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.干海米要提前浸泡一起，再用油煸炒味道更香；2.先炒豆芽菜，再放入芹菜段，简单翻炒两下就可以加入盐调味即可。