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““家常下饭菜”中午,我做了一道鹌鹑蛋口蘑烧肉。”
1、准备食材:五花肉,鹌鹑蛋口蘑。
2、五花肉切片,口蘑切片。
3、煮熟对鹌鹑蛋剥皮。
4、锅中放入五花肉,姜片和料酒,烧开水焯水。
5、起锅烧油。
6、将焯过水的五花肉放入锅中翻炒。
7、当五花肉炒出油脂表面金黄之时下入葱段姜片提味。
8、倒入料酒。
9、倒入生抽和老抽。
10、倒入耗油。
11、快速翻炒。
12、加入香料和干辣椒。
13、下入鹌鹑蛋和口蘑。
14、加入食盐。
15、加入胡椒粉和冰糖。
16、倒入热水闷煮20分钟。
17、汤汁将要收干之时关火盛盘。
18、成品图。
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