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1、猪肉皮焯水,改刀,蒜瓣切末,青线椒切长段。
2、用食用油爆青椒。
3、爆至青椒外皮上色,放入蒜末煸香。
4、放入盐,翻炒匀。
5、放入肉皮,翻炒匀。
6、炝水,用味极鲜调味,翻炒匀即可。
7、成品。
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