“一道孩子更爱的口味,可乐鹌鹑蛋。做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,可以作为孩子的营养餐,给孩子带来不一样的新鲜感觉。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
可乐鹌鹑蛋的做法步骤
1、锅内加入适量清水,加1小勺盐,把鹌鹑蛋放入中小火开始煮至鹌鹑蛋熟即可,放入准备好的凉水中浸泡冷却。
2、把冷却好的鹌鹑蛋依次剥去外壳。
3、准备好调料汁,香葱切碎末。
4、准备平底锅一个烧热放入食用油,鹌鹑蛋下锅煎至虎皮状。
5、倒入准备好的调料1勺蚝油和1小勺老抽,翻炒一下,倒入可口可乐翻炒上色入味。
6、大火收汁后撒上白芝麻和香葱即可出锅。
7、装盘再撒上葱花点缀一下上桌。
8、这道超级好吃的神仙美食可乐鹌鹑蛋上桌开吃,一口一个吃到爽,小朋友们都抢着吃。
小窍门
1)煮鹌鹑蛋时加入少许盐和煮熟后放入凉水冷却,可以使鹌鹑蛋壳容易剥落。
2)可口可乐的量一般和鹌鹑蛋水平,可口可乐本来就有甜味所以煮时别画蛇添足啦,再说糖吃太多不利健康。