豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
香飘屋
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“豆豉的鲜香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味”
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉蒸排骨的做法步骤
1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟
2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀
3、将排骨码入深盘中
4、烧开蒸锅中的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水蒸1小时
5、取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅