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“清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”
1、.青椒洗净去蒂切小块。
2、清江鱼去骨斜刀法切片,用盐,料酒,生粉,蛋清拌匀,我在菜场直接买了处理好的鱼片,鱼骨去的很干净。
3、油锅加热后放入青椒,煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好。
4、加入腌制好的鱼片进行翻炒,锅铲不要动得太厉害,不然鱼片会散。
5、三分钟左右可出锅。
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