芹菜素鸡怎么做 芹菜素鸡的做法

“芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

芹菜素鸡的做法步骤

• 1、芹菜洗净切段，素鸡切小条，葱切末

• 2、油热后放葱花爆香

• 3、放芹菜

• 4、放适量的花椒粉、盐、酱油炒匀

• 5、再放素鸡条炒匀

• 6、加少许水咕嘟一下

• 7、待汤汁收的差不多时加少许味精炒匀即可

小窍门

芹菜斜刀切，既入味又容易熟