豆豉红烧黄花鱼怎么做 豆豉红烧黄花鱼的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉红烧黄花鱼的做法步骤

• 1、鱼去肠腮洗净后沥干，撒上盐腌制15分钟。

• 2、准备好调料：葱1段，姜片6片，蒜瓣4瓣，花椒粒，大料，枸杞，白面。

• 3、腌制好的鱼表面均匀粘上白面。

• 4、热油下锅，煎至两面金黄。

• 5、放入葱，姜片，蒜瓣，盐，油，花椒面，花椒粒，大料，枸杞，豆豉炸香。

• 6、放入醋，酱油，辣椒油。

• 7、放水和鱼齐平，大火炖。

• 8、水开15钟后，改小火炖20分钟收汁。