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1、黄花鱼处理干净,两面抹些盐,腌制5分钟
2、鱼背两面横切两刀,蒜拍粹,姜切丝,放在鱼背上和鱼肚里
3、水开上锅蒸,蒸到筷子能轻插入就可,差不多十几分钟就好了
4、蒜姜挑掉,从鱼头开始淋入豉油
5、起锅加油烧热冒烟,泼在鱼身上
6、加点芹菜和葱花或青椒丝,装点下
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