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1、番茄切块,生姜切片备用。
2、草鱼块两面煎至金黄。
3、热锅底油爆香姜片。
4、放入番茄翻炒出汁。
5、放入煎好的鱼块,晃动锅炒匀。
6、加小许水,盐,一勺酱油将鱼焖一小会。
7、大火收一下汁,小许鸡精提鲜即可。
8、成品。
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