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1、鱼头加入姜丝,料酒,盐,酱油拌匀腌制半个小时。
2、番茄切丁摆入盘中,烧开水上锅蒸10分钟。
3、切好葱花。
4、小米辣剁碎。
5、鱼头蒸好取出,放入葱花,一半小米辣。
6、锅里热油爆香剩余小米辣。
7、淋上热油。
8、美味。
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