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1、鸡爪洗净,加老抽,生抽,姜片,老酒,茴香,煮熟冲凉,有耐心的可以给鸡爪去一下骨头
2、米醋50克,白醋50克,雪碧50克,糖25克,柠檬3片,大蒜两瓣,调成汁
3、加适量老抽调整颜色
4、将鸡爪泡入酱汁中,冷藏口味更佳
这个配方是自己试出来的,比较符合夜宵大排档的口味
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