“炎炎夏天,没什么食欲的话,这道凉拌鸡爪最合适不过了。蒜泥剁椒是上次的罗汉果鸡爪,改良后又一美味的菜肴,可以把它当作零食和小吃。凉拌鸡爪很棒的哦。喜欢啃鸡爪的你不要错过哦。呵呵”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒凉拌鸡爪的做法步骤
1、鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖,入锅中加入清水,加入生姜片和酒。煮大概十分八分钟。
2、鸡爪冲洗干净。
3、用冰泡个二十分钟左右。是为了让鸡爪更加的爽口。
4、蒜剁成泥。
5、剁椒准备好
6、剁椒和蒜泥,加入酱油搅拌一起。
7、把沥干水分后的鸡脚和上图的料搅拌均匀。
8、盖上盖子放入冰箱一到两天。
9、入味开吃。
小窍门
一定要冰水泡过的鸡脚才会爽口。喜欢辣点的,再加几个小米辣椒。