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1、豆腐皮,提前用水泡发,然后洗净,用手撕成小片。
2、黄叶白菜洗净,用刀片成片,茎叶分开放。
3、小米辣洗净,切小段;蒜切碎。
4、锅中放适量油,放入辣椒和蒜爆香。
5、放入白菜茎翻炒。
6、白菜茎变透明后,放入白菜叶翻炒。
7、白菜叶变软后,放入豆腐皮翻炒。
8、放入适量的盐、生抽和少量鸡粉,翻炒均匀,然后放少许水。
9、豆腐皮变软,汤汁少许,即可关火。
10、出锅装盘。
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