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“香辣可口,下饭菜。”
1、青梗花菜,备用。
2、切小朵。
3、清水放入花菜加少许盐和白面粉,泡上六分钟左右,去除杂质,再淘洗干净,沥干水分。
4、水开,倒入花菜焯水,烫熟。
5、焯水的花菜过凉水,控干水分。
6、五花肉片,备用。
7、五花肉片用少许老抽和料酒腌制10分钟,备用。
8、葱切葱花,蒜切片,红辣椒切小段,备用。
9、香辣酱,备用。
10、锅烧热放适量油,倒入五花肉加少许香辣酱,煸炒,再倒入蒜和红辣椒炒香,继续倒入花菜,大火翻炒几下。
11、关火,放入葱花。
12、拌匀即可。
13、装盘即食。
14、香辣可口。
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