花菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，与西蓝花形状相似，但在颜色、味道、口感都存在差异。花菜呈乳白色，花梗和花芽皆可食用，肉质口感清脆爽口，营养价值高，制作方法多样，经常用来作为家常菜食用。下面就向大家推荐几道关于花菜的美食。
一、花菜青椒炒里脊
食材：花菜250g、里脊肉100g、青椒、姜、葱、蒜、淀粉10g、料酒15ml、盐、生抽5ml、白糖6g、色拉油20ml
做法：1、里脊肉切丝加入淀粉料酒抓匀;
2、花菜洗净切小块置盘中待用;
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用;
4、锅置火上加入色拉油。6成热时放入姜丝、葱花炸香;
5、然后下入里脊肉丝翻炒;
6、当肉丝变色时放入花菜翻炒均匀;
7、放入生抽、白糖和盐翻炒均匀;
8、炒至8成熟时，放入蒜片和青椒翻炒至熟即可。
二、豆豉花菜
食材： 花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒
做法：1、菜洗净，分成小块;
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒;
3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。
三、腊肉炒花菜
食材：腊肉、花菜、青椒、红椒、洋葱 、盐、豆豉、葱花
做法：1、腊肉切成片，放锅里煸出油来;
2、放入洋葱一起炒;
3、放入花菜翻炒;
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。女
四、茄汁花菜
食材：花椰菜250g、葱、盐、水淀粉、番茄酱
做法：1、把花菜摘小朵，用盐水洗干净;
2、切些葱花，再备些水淀粉;
3、锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟;
4、另起锅，入油炒香葱;
5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水;
6、汤汁浓稠，加入花菜，加点盐;
7、炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。
五、孜然花菜
食材： 花菜、胡萝卜、葱、孜然、盐、鸡精、生抽
做法：(1)先把花菜焯一下，再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用;
(2)葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用;
(3)锅中倒入油，7成热放入葱花爆香，倒入胡萝卜翻炒几下，倒入菜花继续翻炒;
(4)加入生抽，盐，孜然，鸡精翻炒即可出锅。
花菜的最佳做法就是清炒，像花菜青椒炒里脊就是一道非常爽口的家常菜，制作方法和食材都很简单。花菜富含蛋白质、维生素、食物纤维等多种人体所需营养元素，具有生津止渴、促消化等功效，适量食用有益于身体健康，有兴趣的小伙伴动手做起来吧。
