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1、冰鲜的蛏王肉彻底解冻。
2、把这黑色处理掉。
3、再清洗干净。
4、锅里水烧开放入姜片。
5、放入蛏王肉,加几滴米酒去腥焯水一分钟。
6、捞出来沥水备用。
7、备青椒,蒜头,姜。
8、青椒,蒜头,姜改刀切丝。
9、把碗汁也先调好:蚝油,胡椒粉,生粉加适量的水搅拌均匀。
10、热锅放油下青椒,姜丝,蒜头大火炒。
11、断生后。
12、放入蛏王肉。
13、倒入碗汁。
14、大火快速翻炒半分钟即可。
15、成品图。
16、成品图。
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