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鳜鱼的知识精选
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卤水鳜鱼怎么做 卤水鳜鱼的做法
03-01
“最近一直被感冒困扰着,好不容易最近空闲一些,很久没自己烧饭了喔,突然很想吃卤水鳜鱼(因为前几天在交警大队食堂吃了觉得挺好吃的,烧鱼,他们还是挺不错的),不过没想到鳜鱼还挺难买的,周五下午我去菜场,准备买回来先卤一下,不过...
婴儿宝宝辅食鳜鱼泥的做法 婴儿宝宝辅食——鳜鱼泥 婴儿宝宝辅食鳜鱼泥怎么做
01-27
“由于宝妈4个月就上班了,所以宝宝辅食添加的比较早,一般7个宝宝添加鱼泥,我家宝宝6个月开始添加!每次做一个星期的量!这样做出鱼泥最大的优点不会很腥营养也不会流失,宝宝很爱吃!”食材明细主料鳜鱼(一条)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口...
喷香的红烧鳜鱼怎么做简单又美味
08-19
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鳜鱼:400辅料干红椒,青椒,生姜:100具体步骤1.先把鳜鱼用刀剖开,去内脏,清洗干净,然后用料酒和盐淹制半小时,生姜和辣椒切丝。鳜鱼走油后,油再烧热,入干辣椒和生...
徽州臭鳜鱼的特点
01-19
臭,嫩。徽州臭鳜鱼是一道名菜,在全国都非常有名,以臭著称。但这道菜虽然臭,但是吃起来却非常的美味。肉质非常的鲜嫩。广受大众的喜爱。是宴席中必不可少的一道菜。它的肉呈蒜瓣装。鱼质细腻。口感鲜嫩肥妹。徽州臭鳜鱼的...
臭鳜鱼和桂鱼的区别是什么
12-22
味道差别。臭鳜鱼之所以比较腥臭,是因为它使用了特殊的方法进行腌制而导致的,新鲜鳜鱼和常见的鱼类一样,本身是没有臭味的,但古时人们为了使鳜鱼保鲜就发明了这种比较臭的保存方法。新鲜鳜鱼也是没有臭味的,只有腥味,但桂鱼...
臭鳜鱼的保存方法
01-18
用保鲜盒装起来放在冰箱里冷冻保存。臭鳜鱼在保存的时候一定要密封好,这样能避免其他的食物和臭鳜鱼发生串味,臭鳜鱼在保存之前是不需要清洗的,在食用的时候解冻清洗即可。鳜鱼在腌制成臭鳜鱼需要用到食用盐、花椒粒,用食...
家常红烧鳜鱼怎么做 家常红烧鳜鱼的做法
02-05
“我喜欢吃鱼,各种鱼🐟都是我的美食首选。”食材明细主料鳜鱼(600克)辅料葱(30克)姜(25克)大料(2个)陈醋(10克)盐(10克)蚝油(10克)辣椒(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常红烧鳜鱼的做法步骤1、需要食材如图。2、将鱼用厨房纸...
竹笋鳜鱼汤怎么做 竹笋鳜鱼汤的做法
12-30
“鳜鱼红烧也不错,炖汤肉质更嫩,更鲜美!冰柜里面还有之前存的竹笋,拿出来正好一起炖个鳜鱼汤。”食材明细主料鳜鱼(1条)竹笋(3根)辅料葱(少许)姜片(3片)蒜(3瓣)调料油(少许)料酒(1勺)盐(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)...
松鼠鳜鱼怎么做 松鼠鳜鱼的做法
01-31
“年夜餐桌上,总会有条鱼,寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧,江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做,味道不错就是外层炸得不够脆!”食材明细主料鳜鱼(1条)杂蔬(50g)辅料番茄沙司(30g)胡椒粉(少许)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2个)盐(少许)海...
「家有大厨」清蒸鳜鱼怎么做简单又美味
01-09
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料鳜鱼:1条辅料葱:适量姜:适量料酒:适量具体步骤1.新鲜鳜鱼一条。2.鳜鱼洗杀干净,在鱼身上划刀花,均匀抹上精盐,腌制大概一个多小时,使其入味。3.鳜鱼放在盘...
臭桂鱼和臭鳜鱼一样吗
10-08
一样。臭桂鱼和臭鳜鱼是用同一种食材制作而成,只是叫法不同而已。臭桂鱼也称臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼等,又因为可以在桶中腌制,也叫作桶鱼,主要流行在皖江一带,例如铜陵以及大通等地。保存臭桂鱼时,可以将腌制后的臭桂鱼用食品袋包...
金汤水煮鳜鱼怎么做简单又美味
11-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鳜鱼:适量鸡蛋清:适量黄豆芽:适量白菜叶:适量南瓜:适量辅料食盐:适量姜:适量蒜:适量料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.鳜鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉...
臭鳜鱼是哪个菜系
01-18
徽州菜。臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、辣椒、猪肉片、蒜苗、葱段等为原料制作而成的美食,主要流行于皖南一带。制作臭鳜鱼时,可以添加适量的豆瓣酱和辣椒酱,做出来的臭鳜鱼口味会更加丰富。烹饪臭鳜鱼的过程中,也可以添加适量的...
烧小鳜鱼怎么做 烧小鳜鱼的做法
02-26
“我们这一带地处长江,一般都有很多人靠打鱼赚外快。今天去买菜看见很多小鳜鱼,活的,还是长江的野鱼,就买了一斤。”食材明细主料鳜鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)胡椒(适量)米酒(适量)酱油...
宴客菜肴松鼠鳜鱼的做法 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 宴客菜肴松鼠鳜鱼怎么做
02-28
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有这道菜,在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱,而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色,味道都不错。“松鼠鳜鱼”...
清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼(私房菜—1) 清蒸鳜鱼怎么做
01-13
食材明细主料鳜鱼(适量)辅料盐(适量)南酒(适量)姜片(适量)香菜(适量)大葱(适量)生抽(适量)花椒(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸鳜鱼的做法步骤1、去鳞、腮、内脏,两面打花刀块,因鱼的肉较厚,花刀要切的深一些。2、...
鳜鱼蔬菜豆腐汤(懒人版)怎么做简单又美味
11-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐:1/2块鳜鱼:1条辅料葱:1段盐:适量蔬菜:适量姜:1块亚麻籽油:1茶匙具体步骤1.原料图。2.嫩豆腐锅里迅速煎两面微黄。3.蘑菇切片,胡萝卜切片,莴笋切片...
口感不错的松鼠鳜鱼怎么做简单又美味
01-01
准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量辅料盐:适量料酒:适量葱:适量姜:适量味精:适量油:适量番茄沙司:适量糖:适量松子:适量具体步骤1.鳜鱼洗净后去头,并从当中切开(嘴唇部连接着),以盐、料...
鳜鱼品种有哪几种
11-26
9种。鳜鱼品种分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。鳜鱼也叫桂鱼,是凶猛性肉食淡水鱼类;鳜鱼体高侧扁,头后背部隆起;口大口裂略倾斜,下颌突出于上颌外,上下颌均有牙齿。鳜鱼的做法...
美味的番茄煮鳜鱼怎么做简单又美味
06-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟番茄煮鳜鱼今天我必须好好的给大家介绍一下,因为这道菜真的很好吃,而且做法也不难,相当的简单,番茄大家都知道是什么吧,这次我们用番茄来煮鳜鱼吃,这种番茄...
桃花流水鳜鱼肥(一) 翡翠糟香鳜鱼片的做法
01-09
“农历三月是鳜鱼最鲜美时刻。。。。。。荠菜的鲜、鳜鱼的肥,两者结合就两个字“完美””食材明细主料荠菜(50克)鳜鱼(半条)辅料生粉(适量)姜片(适量)糟卤(适量)糖(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)磨油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难...
火麻私厨臭鳜鱼怎么做 火麻私厨臭鳜鱼的做法
12-30
“很喜欢吃臭鳜鱼,无奈自己不会做,现在好了,问题解决了,可以买到腌制好的臭鳜鱼半成品,然后根据自己的厨艺自由发挥,一定是私家菜了,因为我想不会有重样的。我家的特别之处在于烹制时放了火麻油,所以也有别于其他的做法和口味...
清蒸鳜鱼怎么做简单又美味
10-25
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料鳜鱼:600辅料生姜:少许香葱:少许大蒜:一头泡姜:少许泡辣椒:一根丰豆豉:少许花椒:十余粒盐:少许料酒:少许蒸鱼豉油:少量具体步骤1.鳜鱼去鳞去腮去内脏洗净,用盐...
滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鳜鱼:适量火腿:适量冬笋:适量香菇:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量盐:适量胡椒粉:适量蛋清:适量淀粉:适量青椒:适量红椒:适量具体步骤1.鳜鱼洗净,去头后从背部切开...
炸烹鳜鱼球的做法 私家小炒“炸烹鳜鱼球” 炸烹鳜鱼球怎么做
03-01
“春节已过,家中过年剩的新鲜食品原料要及时处理。家里如没有速冻冷柜,很多原料放久了便不新鲜了,使用低温储藏原料如达不到要求还容易变质,春天使用了这些潜在变质的食物很容易引起食物中毒!节前买了几条鳜鱼,有些在春节期...
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