炝炒野生木耳怎么做 炝炒野生木耳的做法

“木耳已经成为养生的常用食材，野生木耳更是木耳中的上品。平常木耳的利用率是蛮高的，但作配菜的次数多。荤素菜品都喜欢搭配些木耳，作馅也爱切些木耳添加其中。这道炝炒野生木耳，木耳成为名符其实的主角。用花椒炝炒的木耳非常的爽口，菜品在具有排毒，补血，补铁等功效的同时，还有着消炎，祛湿等作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炝炒野生木耳的做法步骤

• 1、木耳用冷水泡发

• 2、木耳入锅焯水

• 3、胡萝卜洗干净切成片

• 4、焯后的木耳沥干水，撕成小朵

• 5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

• 6、再起油锅，花椒入锅炸香

• 7、木耳入锅炒

• 8、胡萝卜入锅炒

• 9、加盐炒

• 10、炒均匀即可出锅装盘

小窍门

1、喜欢辣口的菜品，炝锅时可以加少许辣椒。
2、菜不宜添加多种调味品。