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“茄子入口即化,爽口不油腻。”
1、青茄子一个。
2、去皮。
3、切成4块。
4、水开上锅蒸15分钟。
5、蒸好的茄子晾凉。
6、撕成粗条。
7、自己做的蒜蓉辣酱。
8、适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。
9、浇到茄子上,撕上香葱碎点缀即可。
10、成品。
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