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“生菜新吃法,和磷虾皮拌一拌,用青花椒热油炝一下,麻香清爽、清脆爽口、酸辣开胃、营养丰富。”
1、生菜剥开,淡盐水泡15分钟以上,洗净,用手掰成片。
2、虾皮洗净控水。
3、蒜、辣椒切碎。
4、调个料汁,搅匀备用。
5、锅中添水,加盐、食用油,水开放生菜,打个滚捞出,不要超过10秒。
6、把食材放到一个大碗里。
7、锅中加油、花椒粒,小火炸香后捞出花椒粒。
8、热油泼蒜。
9、用锅中剩的油炒香虾皮。
10、虾皮放入碗中,浇料汁,拌匀装盘。
11、麻香爽脆,酸辣开胃。
12、营养减脂。
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